Uma caçarola de filetes de frango com batatas e brócolis é uma refeição completa, fácil de preparar e cheia de sabor. Aqui está uma receita deliciosa para você:
Ingredientes:
- 4 filetes de frango (cerca de 500g)
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em rodelas finas
- 1 maço de brócolis, cortado em floretes
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1 xícara de creme de leite (ou nata)
- 1/2 xícara de queijo ralado (como cheddar, mussarela ou parmesão)
- 1 xícara de caldo de galinha
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de tomilho seco ou fresco (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher de chá de páprica (opcional)
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Salsinha picada para decorar (opcional)
Instruções:
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Preparar os ingredientes:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Cozinhe as batatas em água salgada por 5-7 minutos, até que comecem a ficar macias. Escorra e reserve.
- Cozinhe os brócolis em água fervente por 2-3 minutos, até ficarem ligeiramente macios. Escorra e reserve.
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Preparar o frango:
- Tempere os filetes de frango com sal, pimenta e páprica.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto. Doure os filetes de frango por 3-4 minutos de cada lado, até que estejam bem selados, mas não completamente cozidos. Retire do fogo e reserve.
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Refogar a cebola e o alho:
- Na mesma frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola até que fique macia e dourada, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por mais 1-2 minutos até ficar fragrante.
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Preparar o molho:
- Adicione o caldo de galinha à frigideira e deixe ferver, raspando os pedaços dourados do fundo da frigideira. Reduza o fogo e misture o creme de leite, o queijo ralado, tomilho, sal e pimenta. Cozinhe por alguns minutos até que o molho engrosse ligeiramente.
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Montar a caçarola:
- Em uma assadeira untada, disponha uma camada de batatas no fundo.
- Coloque os filetes de frango sobre as batatas.
- Espalhe os brócolis ao redor do frango.
- Despeje o molho preparado por cima de tudo, garantindo que os ingredientes estejam bem cobertos.
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Assar:
- Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por cerca de 25-30 minutos, até que o frango esteja completamente cozido e as batatas estejam macias.
- Retire o papel alumínio e asse por mais 10-15 minutos, ou até que o topo esteja levemente dourado.
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Servir:
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
- Decore com salsinha picada, se desejar.
Essa caçarola é uma refeição completa e nutritiva, perfeita para um almoço ou jantar em família. Aproveite!
